手作りスモーカー

なるべく深めの鍋もしくは中華鍋やフライパンなど、それに入る網、アルミホイルが必要です。

「蓋付き深い鍋」
鍋にアルミホイルを一度シワにしたものを引きます。

その上に網をセットします。その時に一番下まで落ちてしまうとチップが置けないので、四角い網にして四隅を折り曲げて落ちないようにするといいでしょう。

足がある網なんかも便利そうですね。

蓋は、できれば耐熱ガラスだといちいちふたを開けて確認しなくて済むので便利です。

「フライパンや中華鍋」
こちらは蓋がないと思いますので、セットの仕方は深い鍋と同じです。

蓋は、家にあるものを使うか(でもサイズが合うもの)、サイズが合わないようであればアルミホイルで手作りしちゃいましょう。

ボウルなどをつかってアルミホイルで蓋を作ると、丸みの帯びた蓋ができます。

フライパンや中華鍋は、そこまで深さがないので、できたら丸いドーム型の蓋にした方が高さが出るのでいいです。

燻すので、鍋やフライパンに色がついてしまうときがありますので、気になる方はアルミホイルでガードした方がいいでしょう。